Si estás buscando una receta fresca, fácil y deliciosa para disfrutar en los días de calor, el salmorejo de naranja es una excelente opción. Este plato tradicional de la cocina andaluza se prepara con tomate, pan y aceite de oliva, pero en esta versión añadiremos el delicioso sabor de la naranja de Valencia para darle un toque diferente y sorprendente.
Aquí te dejamos los ingredientes y los pasos a seguir para preparar esta deliciosa receta:
Ingredientes:
- 4 naranjas de Valencia
- 500 gramos de tomates maduros
- 1 diente de ajo
- 100 gramos de pan del día anterior
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de jerez
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- Huevos duros y jamón serrano picado para decorar (opcional)
Preparación:
- Comienza pelando y picando los tomates y colócalos en un bol grande.
- Exprime las naranjas y agrega el jugo a los tomates.
- Añade el diente de ajo pelado y picado y mezcla bien.
- Remoja el pan en agua durante unos minutos hasta que esté suave. Escúrrelo bien y agrégalo a la mezcla de tomate y naranja.
- Agrega el aceite de oliva, el vinagre de jerez, la sal y la pimienta negra molida al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Usa una batidora de mano para triturar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Si prefieres una textura más fina, puedes pasar la mezcla por un colador fino para retirar los posibles grumos.
- Una vez que tengas el salmorejo de naranja listo, puedes servirlo frío en boles individuales. Puedes decorar con trozos de huevo duro y jamón serrano picado.
Este salmorejo de naranja es una deliciosa opción para una entrada fresca y saludable. La combinación de los sabores dulces de la naranja y los ácidos del tomate, junto con el toque cremoso del pan y el aceite de oliva, harán de esta receta una de tus favoritas. Además, es una forma diferente de disfrutar de la naranja de Valencia en tus platos de verano. ¡Pruébalo y sorprende a tus invitados!
En Frutos de la Tierra, nosotros mismos cultivamos, recogemos y preparamos nuestras propias naranjas para que puedas disfrutar de un producto natural y fresco.
